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Ratsherrn - Schokolade & Bier am 23.01.2021 um 18:00 Uhr auf ZOOM

Schokolade & Bier am 23.01.2021 um 18:00 Uhr auf ZOOM
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DIE BOXEN KÖNNEN ABSOFORT AUCH IM CRAFT BEER STORE ERWORBEN WERDEN, DA EIN VERSAND BIS ZUM 23.01. NICHT MEHR GARANTIERT WERDEN KANN!

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RATSHERRN & EVERS & TOCHTER ONLINE - INTERAKTIVES BIER UND SCHOKOLADE PAIRING Zusammen mit... mehr
Ratsherrn - Schokolade & Bier am 23.01.2021 um 18:00 Uhr auf ZOOM

RATSHERRN & EVERS & TOCHTER ONLINE - INTERAKTIVES BIER UND SCHOKOLADE PAIRING

Zusammen mit Evers & Tochter aus Lübeck präsentieren wir euch den Schokolade & Bier Abend.

Denkt man an die Paarung von Schokolade und Bier, vermutet man vielleicht zunächst, dass eher die dunkleren Sorten funktionieren. Doch während unseres Foodpairing-Abends zeigen wir euch, dass es auf den Kakaograd nicht unbedingt ankommt. Es sind eher die kleinen Besonderheiten, die die Akzente setzen: Saure Früchte, Gewürze oder Chili zünden die wirklichen Geschmacksbomben und es entstehen ganz neue Genussmomente. 

Das gibt’s in 1,5 Stunden zu erfahren und zu erleben:

- Kurze Einführung zum Bierbrauen sowie zur Schokoladenherstellung
- Verkostung von 4 Bier- und 4 Schokoladensorten (2 Biere je Sorte und je eine Packung 50g passende Schokolade)
- Zu jedem Bier und jeder Schokolade erläutern wir die Hintergründe zu Rezeptur und Herstellung

Wann und wie?

Am 23.01. um 18:00 Uhr
Nach der Zustellung erhaltet ihr dann rechtzeitig einen Link und ein Passwort für den Zoom-Raum in welchem das Tasting stattfinden wird.

Brauerei: Ratsherrn Brauerei GmbH
Bierstil: Ale, IPA, Lager, Pale Ale, Pilsner, Rotbier
Inverkehrbringer: Hamburg Beer Company GmbH - Kolumbusstraße 14 - 22113 Hamburg
Bierfarbe: Bernstein, Gold, Hell, Kupfer, Rot
Inhalt: 0,33 Liter
Kategorie: Mix-Box
Land: Deutschland
Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.

Weiße Taler mit Masala:

Zutaten:Zucker, Kakaobutter,VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Rapslecithin, Bourbon Vanilleschote, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Ingwer, Nelken, Kardamom, SELLERIE, Estragon. Kann Spuren von Nüssen, Gluten, Soja, Erdnüssen, Senf, Sesam und anderen Schalenfrüchten und Milchbestandteilen enthalten.

Taler Zartbitter Lebkuchengewürz

Zutaten: Zucker, Kakao, Kakaobutter, Rohrzucker, Emulgator: Rapslecithin, Bourbon Vanille, Zimt, Kokosschalen, Kardamom, Ingwer, Kurkuma, Nelke; 55% Kakao mindestens

Taler Zartbitter/ Ingwer

Zutaten: Zucker, Kakao, Kakaobutter, Emulgator: Rapslecithin, INGWER, Bourbon Vanille, Glucosesirup, Maltodextrin, Kartoffelstärke, 55% Kakao mindestens. Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten und Milchbestandteilen enthalten.

Taler Vollmilch/ Trüffelsalz 

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakao, Emulgator: Rapslecithin, Bourbon Vanille, Trüffelsalz, 35% Kakao mindestens, Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten und anderen Milchbestandteilen enthalten.

Hersteller:

Ratsherrn Brauerei GmbH
Lagerstraße 30a
20357 Hamburg

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2012 eröffnete die Ratsherrn Brauerei neu in den denkmalgeschützten Schanzenhöfen. Seit diesem Relaunch der tradierten Hamburger Marke aus den 1950ern arbeitet dort ein kleines, sympathisch-verrücktes Team mit dem Ziel, die leckersten und frischesten Biere aus Hamburg für Hamburg zu brauen. Und das mit Erfolg: 2018 wurde die Marke von 50.000 Hektoliter Bier erstmals übertroffen. Damit ist Ratsherrn mittlerweile die größte Inhaber geführte Brauerei Hamburgs. Zu dem breiten Produktportfolio gehören neben der Klassik Linie rund um das beliebte Pilsener, das Zwickel und die drei Organic-Biere weitere
spannende Bierspezialitäten der Kenner Linie: Vom Pale Ale, über das Küsten-IPA, das erfrischende preisgekrönte Moby Wit oder auch den Matrosenschluck. Nicht zuletzt entstehen immer wieder überraschende, teils saisonale Kreativbiere in der Mikrobrauerei. Seit 2020 ist die Ratsherrn Brauerei zudem Mitglied der Slow Brewing Vereinigung.

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